몸속 염증 제거에 좋은 음식 나쁜 음식?

염증에 좋은 음식 vs 염증에 나쁜 음식?

염증은 항상 나쁘기만 한 것은 아닙니다. 단기간의 염증은 우리 몸의 면역체계가 백혈구를 감염 혹은 부상 부위에 보내 치유가 됐다는 것을 나타내는 통증과 종창(부기)을 초래했을 때 발생합니다.

장내 유익균 군집 붕괴(dysbiosis)로 유해균 비율이 높은 상태가 지속되면 염증 수치 상승 복합 유익균(microbiome)과 식이섬유 섭취로 장내 세균 복원하면 염증 90%가 해독된다.

즉, 염증은 생체 조직이 손상을 입었을 때 체내에서 일어나는 방어적 반응을 말합니다. 예를 들어 외상이나 화상, 세균 침입 따위에 대하여 몸의 일부에 충혈, 부종, 발열, 통증을 일으키는 증상입니다.

하지만 문제는 만성 염증입니다. 염증이 만성이 되면 염증 반응이 계속해서 일어나기 때문입니다. 만성 염증은 관절염을 비롯해 뇌졸중, 암, 비만, 알츠하이머병, 치매, 심장병, 우울증 등 각종 질환 발병 위험을 높입니다.

장내 유익균 군집붕괴(dysbiosis)로 유해균 비율이 높은 상태가 지속되면 장뇌 축을 통해 장내 염증소체(inflammasome)가 몸속 염증 수치를 높이고 뇌에 영향을 준다.

특히 나이가 들어가면 몸속 면역체계가 약화되면서 만성 염증이 생길 가능성이 더 커집니다. 만성 염증이 생길 위험은 감소시킬 수 있으며 이는 먹는 음식에서부터 시작하면 됩니다. 우선 건강에 좋지 않은 가공식품과 술을 먹지 않거나 줄여야 합니다.

건강에 나쁜 음식은 면역체계에 과잉행동을 초래해 관절 통증과 피로감을 가져오고 혈관에 손상을 줍니다. 염증을 완화하는 데 좋은 식품과 악화시키는 식품이 있습니다.

몸속 염증제거에 좋은 음식 나쁜 음식은?

염증에 좋은 음식

식이섬유와 항산화 성분이 풍부한 곡류, 견과류, 과일, 채소를 챙겨 먹는 게 좋습니다. 식이섬유 속에 항산화 성분은 세포에 손상을 입히는 유해산소의 영향을 떨어뜨립니다..

식이섬유는 염증을 다스리는 데 기여할 뿐더러 관절염, 위장 관련 질환, 심장병 등에 걸릴 위험 역시 크게 낮춥니다.

염증에 나쁜 음식

'울트라' 가공 식품, 즉 포장을 풀고 전자레인지에 데우면 바로 먹을 수 있는 식품은 피해야 합니다. 핫도그, 치킨너깃, 베이컨이나 소시지 같은 가공육, 건조 스프나 각종 소스들도 멀리하는 게 바람직합니다.

연구에 따르면, 울트라 가공 식품에 든 곡물과 설탕, 소금은 장내 박테리아를 변화시키고, 장내에 유해균 비율을 높여 세포 손상을 입히며, 세포 속 염증 유발 유전자를 활발하게 만듭니다.

전문가들은 정제 밀가루도 좋지 않다며 흰 밀가루는 염증을 일으킨다고 말합니다. 비스킷과 버터, 치즈, 아이스크림, 사탕 등도 되도록 줄이는 게 낫습니다

몸속 염증제거에 좋은 음식 1위 식이섬유소

발효 식이섬유소는 몸속에 나쁜 중성지방과 혈청 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관의 염증 예방에 도움을 줍니다. 발효 식이섬유소는 혈관을 건강하게 해 혈액이 잘 순환시켜 심장병 등 혈관질환을 예방합니다.

발효식이섬유소는 세포막을 보호해 염증에 대항하는 힘을 키우고 피부를 탄력 있게 해주어 노화를 늦춰 줍니다.

발효식이섬유소는 일산화질소를 배출해 혈관의 강직성을 떨어뜨려 혈압을 낮추는 효과가 있습니다. 혈소판이 엉기는 것을 예방하고 혈관 속 염증 용해 작용을 도와 혈전이나, 뇌졸중 위험을 줄여줍니다.

발효식이섬유소의 퀘세틴은 지방과 콜레스테롤이 혈관에 축적되는 것을 억제하며 세포의 염증 해독 및 상처 회복에 도움을 줍니다.

발효식이섬유소는 라이코펜 성분은 각종 암과 혈관질환에 도움이 됩니다. 라이코펜은 카로티노이드계 물질로, 세포의 산화를 막아 염증이 암과 심혈관 질환으로 발전하는 것을 막는 역할을 합니다.

몸속 염증제거에 좋은 음식 1위 조합은 복합유익균(microbiome)과 발효 식이섬유소를 같이 함께 먹는 것입니다.

복합유익균(microbiome)과 발효 식이섬유소가 함께 함유된 식품은 '이로움정' 입니다.

'이로움정' 속에 채소, 과일, 곡류, 견과, 버섯, 콩류, 야채, 해초, 산야초 등 천연식품 63가지를 복합 유익균으로 발효한 발효 식이섬유소 영양균형 성분(Dietary balance therapy food)과 복합유익균(microbiome)등 108가지가 함유되어 있습니다.

EM생명과학연구원 김관호 박사 SBS-TV

'이로움정'을 연구개발한 이엠생명과학연구원은 카이스트 교수와 생명공학연구원들에 의해 발족된 연구소입니다.

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